Le Forum mondial de tourisme de gastronomie analysera le potentiel du secteur comme source d’emploi, d’entrepreneuriat et d’innovation

Des experts internationaux seront réunis pour ce forum où alterneront exposés et conférences magistrales avec des échanges de connaissances et de bonnes pratiques
On connaîtra la start-up gagnante du premier concours mondial de start-up de tourisme de gastronomie à l’issue de la finale programmée pendant le Forum
Madrid/Saint-Sébastien (Espagne), le 16 avril 2019 – Le compte à rebours a commencé pour le cinquième Forum mondial de tourisme de gastronomie qui se tiendra les 2 et 3 mai à Donostia/Saint-Sébastien, à l’initiative de l’Organisation mondiale du tourisme (OMT) et du Basque Culinary Center (BCC). Des experts internationaux s’y livreront à une analyse et à la discussion de l’influence du tourisme de gastronomie et de sa capacité à créer des emplois et à promouvoir l’entrepreneuriat, dans l’optique d’en renforcer le potentiel à l’avenir. Il est encore possible de s’inscrire au Forum ici.Â
Stimuler l’emploi
Le Forum examinera comment créer les cadres les plus « porteurs » à l’appui de la création d’emplois et de l’entrepreneuriat tout le long de la chaîne de valeur du tourisme de gastronomie. En outre, les conférenciers passeront en revue les compétences voulues pour ce type de tourisme, qui doit favoriser les synergies entre entreprises émergentes, permettre l’intégration des groupes défavorisés ou encore tenir compte de la numérisation. La rencontre réunira des intervenants et des experts de toutes les régions du monde et des chefs cuisiniers basques faisant autorité à l’échelle internationale, comme Elena Arzak, ambassadrice de l’OMT pour le tourisme responsable et codirectrice du restaurant Arzak, ou Andoni Luis Aduriz.
Par ailleurs, le guide préparé par l’OMT et le Basque Culinary Center pour développer le tourisme de gastronomie sera présenté dans le cadre du Forum.
Séances de débat et start-up
Le Forum s’ouvrira par une table ronde de haut niveau réunissant les ministres et les secrétaires d’État de pays ayant fait une place au tourisme de gastronomie dans leurs stratégies, comme Chypre, l’Espagne ou la Slovénie, entre autres. Avec pour titre « Les politiques publiques, ingrédients clé de la promotion du tourisme de gastronomie », les débats porteront sur le cadre politique nécessaire pour développer le tourisme de gastronomie et sur sa capacité à créer des emplois et à encourager l’entrepreneuriat.
En plus d’apporter un éclairage sur les compétences requises pour répondre aux attentes du touriste gastronome, les séances seront axées sur la création de conditions propices à l’entrepreneuriat, mettant en contact les entreprises émergentes et assurant une meilleure intégration des groupes défavorisés sur le marché du travail. D’autres aspects seront aussi traités, comme la problématique des populations locales ou celle des groupes sous-représentés, tels que les femmes, les jeunes et les personnes handicapées. Le programme couvrira par ailleurs des sujets tels que la numérisation du secteur afin d’analyser les nouvelles perspectives pour les entreprises. Enfin, seront présentées au Forum les dernières avancées pour mettre en place le cadre nécessaire à la promotion de l’entrepreneuriat, en connectant les différents écosystèmes avec les start-up intégrant la chaîne de valeur du tourisme de gastronomie.
Dans ce contexte, les cinq start-up finalistes du premier concours mondial de start-up de tourisme de gastronomie organisé par l’OMT et le BCC présenteront les projets les plus innovants cadrant avec la stratégie de l’OMT et avec la contribution du tourisme de gastronomie aux objectifs de développement durable.
Le programme du Forum sera complété par neuf visites, pour permettre aux participants de vivre différentes expériences liées à la gastronomie au Pays basque.
Le 17/04/2019
Source web Par Unwto
Les tags en relation
Les articles en relation

Le Club Med monte en puissance sur le marché français
Aline Ducret, directrice marketing France, Europe et Afrique, et Sylvain Rabuel, DG des Marchés France, Europe et Afrique du Club Med. Sur le marché franç...

Conférence du Dialogue 5+5 de Casablanca Les ministres du Tourisme se mobilisent contre les changem
Lahcen Haddad, ministre du Tourisme, à Casablanca le 11 juillet 2016. Ph. Saouri La quatrième conférence des ministres du Tourisme du dialogue de la Médi...

2 nouvelles unités EPIC (5 et 4 étoiles) à Casablanca
SANA Hotels, groupe hôtelier portugais vient de présenter au Kenzi Tower Casablanca, le projet de deux nouveaux hôtels à Casablanca. Cette rencontre marque ...

10 % de touristes en plus depuis le début de l'année
Le dernier rapport de l'Observatoire du tourisme signale une hausse de 10% des arrivées touristiques au premier semestre 2018, par rapport à la même pér...

Journée mondiale Les jeunes toujours en manque de compétences pour l’emploi
Ils sont aujourd'hui 1,2 milliard de jeunes âgés de 15 à 24 ans, soit 16% de la population mondiale, qui ont un rôle crucial à jouer dans leurs environ...

Marrakech, 2ème ville touristique la plus populaire d'Afrique avec près de 4 millions de visiteurs
TOURISME - Avec 3.93 millions de visiteurs internationaux et 1.65 milliards de dollars dépensés en 2017, Marrakech est la deuxième ville la plus populaire dâ...

Relance du tourisme mondial : L’ONU prône la durabilité
Pour les cinq premiers mois de l’année 2020, les arrivées de touristes internationaux ont diminué de plus de moitié. L’ONU préconise une reconstruction...

Tourisme : Mohamed Sajid, une erreur de casting ?
Depuis l'arrivée de Mohamed Sajid, le secteur donne l’impression de fonctionner en pilotage automatique. Ainsi, la feuille de route publique promise depu...

Atout France passe au crible le tourisme des villes moyennes
À l’occasion de la journée « Quel tourisme dans les villes moyennes ? » organisée par le CGET, Villes de France et Atout France, a été présenté le rÃ...

Le tourisme marocain affiche un profil bas
Selon les responsables du tourisme, les baisses sont toujours à imputer à des facteurs extérieurs. Mais, à quand une autocritique sérieuse pour ne plus avo...

La fuite en avant
Décidément, le Gouvernement donne, une fois de plus et peut-être pas le dernière, cette impression de tirer plus vite que son ombre, sous influence du Comit...

#MAROC_PROJET_INVESTISSEMENTS_MARK_CUBAN: Le milliardaire américain Mark Cuban compte investir au M
Mark Cuban n’est pas uniquement connu pour sa réussite dans le monde de l’entrepreneuriat, il est aussi célèbre pour être une personnalité notoire de l...